当園のいちごについて

白いいちご「天使のいちご」とは？

松永苺農園では、エンジェルエイトという品種で白いいちごを栽培しています。

エンジェルエイトは、2018年頃から広まった新しい品種のいちごで、通常のいちごは平均糖度が10度弱であることに対し、最高糖度15度以上と糖度がとても高く、酸度も高い非常にバランスのとれた味となっております。

また、香りも強いため、甘み・酸味・香りの三拍子が揃っており、食べ応えあるいちごです。

一般的な赤いいちごは、アントシアニンという色素が含まれており、光に当たることによって赤く発色します。

白いいちごは、アントシアニンが少ないあるいは含まない突然変異が要因です。

その後、品種改良が繰り返され、アントシアニンが含まない白いちごの生産が可能となりました。

白くても、いちごの美味しさを損なわないのが、天使のいちごの特長です。

かおり野は一般的ないちごより酸味が少なく、さっぱりとした甘さが特長です。

果肉は硬めで果汁が多く、「リナロール」という甘い香気成分がたくさん含まれており、上品な香としっかりとした食べ応えが特徴のいちごです。

当園では、「天使のいちご」と「かおり野」の食べ比べが出来る紅白いちごセットをご用意しております。

甘み・酸味・香りの三拍子揃った天使のいちごと、酸味が穏やかなさっぱりとしたかおり野のそれぞれの良さをご体験ください。